La calidad del maguey comienza en la tierra. Esto significa que todo el ciclo de producción, incluyendo plantación, corte y destilación, se realiza de forma manual, y todo ello con absoluto respeto por el medio ambiente.

El maguey es cuidado durante un año, para después ser trasplantado a la tierra que lo vera crecer y la cual se encargara de aportarle los nutrientes necesarios.

Durante cuatro años, se le deja crecer, sin limpiarlo y cuidarlo, después de esos cuatro años, los siguientes cinco años, se tendrá que limpiar y cuidar de cada una de las malezas y plagas que existen.