Mezcal
Yuu Baal
Identifica un mezcal producido de manera totalmente casera, en observancia de las tradiciones más antiguas y profundas de los maestros de Oaxaca.
Mezcal Jabalí
Producto: Mezcal Joven Jabalí
Presentación: 750 ml
Riqueza Alcohólica: 45% Alc. Vol.
Variedad de Agave: Jabalí (Agave Convallis) Silvestre
Región: Miahuatlán de Porfirio Díaz Oaxaca – México
Lugar: “El Nanche” Mengolí de Morelos
Descripción: Mezcal elaborado a partir del agave Jabalí, planta endémica de gran dificultad para trabajar debido a su naturaleza silvestre. Este maguey crece en los bordes de los caminos y en laderas. Un mezcal de alta complejidad organoléptica y sensorial, con notas robustas y fuertes al paladar, en él podemos apreciar sabores a mantequilla, manzana verde, almendras, nueces, jamón ibérico, membrillo, aceite de oliva, y con un sabor herbal inigualable, con toques minerales, y dulzor que transporta a penca de agave cosida, madera, resina y dotado de un cuerpo denso y con fuerte personalidad.
Tierra y Fuego
Somos una empresa social
Tradición
3 generaciones y 15 años siendo referente a nivel nacional e internacional.
Siembra
La importancia de los ciclos de la tierra desde la recolección de la semilla hasta la maduración de cada agave para su corte y transformación de la materia prima.
Productores
San Juan del Río, Tlacolula
El Lazo, Sola de Vega
Mengolí de Morelos, Miahuatlán
Xaaga, Mitla.
Respeto
Respeto a las técnicas ancestrales y tradicionales, hacia el cuidado de la tierra, hacia nuestra herencia.
Más Mezcales
Grupo Yuu Baal, está formada en su totalidad por productores de San Juan del Río, Tlacolula - El Lazo, Sola de Vega - Mengolí de Morelos, Miahuatlán y Xaaga, Mitla en el estado de Oaxaca.
Mezcal Espadín
Espadín Madrecuishe Tobalá
Espadín Reposado
Añejo Espadín
Tobala
Pechuga
Tepeztate
Madrecuishe
Jabalí
