Mezcal
Yuu Baal
Identifica un mezcal producido de manera totalmente casera, en observancia de las tradiciones más antiguas y profundas de los maestros de Oaxaca.
Ensamble “Espadín – Madrecuishe – Tobalá”
Producto: Mezcal Ensamble “Espadín-Madrecuishe – Tobalá”
Presentación: 750 ml
Riqueza Alcohólica: 45% Alc. Vol.
Variedad de Agave: Espadín (Agave Angustifolia) Cultivado/ Madrecuishe (Agave Karwinskii) Silvestre / Tobalá (Agave Potatorum) Silvestre.
Región: Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca – México.
Lugar: “El Nanche”, Mengolí de Morelos.
Descripción: Mezcla de agaves muy amigables entre si y de sabores muy generosos, en él se perciben sabores frutales, plátano, membrillo, chicozapote, manzanilla, y algunas especias como son la pimienta, la menta entre otros, sabores muy nobles al paladar, así como gustos y olores inigualables que nos transportan al contacto con la tierra y la naturaleza, con una personalidad fuerte y en el que podemos percibir sabores a tierra, a campo, a minerales, y olores específicos como es a tierra mojada, troncos húmedos, hojarasca, carbón, mucha menta, todo esto armonizado con una gama de sabores herbales.
Tierra y Fuego
Somos una empresa social
Tradición
3 generaciones y 15 años siendo referente a nivel nacional e internacional.
Siembra
La importancia de los ciclos de la tierra desde la recolección de la semilla hasta la maduración de cada agave para su corte y transformación de la materia prima.
Productores
San Juan del Río, Tlacolula
El Lazo, Sola de Vega
Mengolí de Morelos, Miahuatlán
Xaaga, Mitla.
Respeto
Respeto a las técnicas ancestrales y tradicionales, hacia el cuidado de la tierra, hacia nuestra herencia.
Más Mezcales
Grupo Yuu Baal, está formada en su totalidad por productores de San Juan del Río, Tlacolula - El Lazo, Sola de Vega - Mengolí de Morelos, Miahuatlán y Xaaga, Mitla en el estado de Oaxaca.
Mezcal Espadín
Espadín Madrecuishe Tobalá
Espadín Reposado
Añejo Espadín
Tobala
Pechuga
Tepeztate
Madrecuishe
Jabalí
